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Einfach & schnell

13. September 2017 02:00; Akt: 12.09.2017 10:04 Print

Nudeln mit Gemüse-Wienerli-Sauce

Einfach, schnell, fein: Mit den passenden Rezeptideen und saisonalen Zutaten gelingen simple und köstliche Alltagsgerichte.

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Zubereiten: ca. 20 Minuten

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Für 4 Personen

400 g Nudeln
400 g Chinakohl, gerüstet, in Streifen geschnitten
200 g Tiefkühl-Erbsen
Butter zum Dämpfen
2 dl Bouillon
1 dl Saucenhalbrahm
Salz, Pfeffer, Curry
4 Paar Wienerli, nach Belieben in Stücke geschnitten
50 g Sbrinz AOP, gerieben

Zubereitung
1. Nudeln in Salzwasser al dente kochen, abgiessen.
2. Gemüse in der Butter andämpfen, mit Bouillon und Rahm ablöschen. Aufkochen, würzen, 5-10 Minuten köcheln, etwas einkochen. Wienerli dazugeben, heiss werden lassen.
3. Nudeln und Sauce auf Tellern anrichten, mit Reibkäse servieren.

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(swissmilk)